Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad picual se recoge en nuestros olivares a mediados de octubre, justo antes del cambio de color de la aceituna de verde a negro. Este proceso se denomina envero y justo antes de este proceso, se considera cosecha temprana pues es justo en el punto perfecto para su cosecha antes de que estén totalmente maduras.

El aceite monovarietal picual es uno de los más vendidos y populares en la gastronomía española, precisamente por su versatilidad y sabor. Con toques amargos y con gran cuerpo podemos catalogarlo como uno de los aceites con mayor personalidad.

Su color verde intenso y el olor frutado joven de hierba verde, fruta madura, manzana y tomate.

En boca su sabor es suave con ligero amargor y picor tardío. Es perfecto para aportar un toque intenso a recetas gastronómicas de nuestra dieta mediterránea. Excelente elección para ensaladas, quesos y productos frescos.

Formato 250ml – 500ml – 750ml – 1l